在餐飲業，保持自己的特色永遠是制勝的法寶。有特色的裝修設計可以讓食客牢牢地將(jiāng)餐廳記住。顧客的消費需求會(huì)不斷上升，他們對(duì)一個餐廳的環境要求也越來越高——既要高雅，還(hái)要讓品位顯得與衆不同。換言之，他們選擇了在這(zhè)家餐廳就(jiù)餐，不僅爲了能(néng)夠品嘗到美食，同時(shí)還(hái)希望享受到獨特的體驗感。所以，環境對(duì)餐飲行業的作用已經(jīng)越發(fā)明顯，一個好(hǎo)的環境，有時(shí)候竟然成(chéng)了餐廳成(chéng)敗的關鍵因素。以前，一些大城市的部分大型餐廳以平價和豪華的環境，一舉取勝。現在，全國(guó)各城市有特色的中小型餐廳也開(kāi)始在環境上下工夫。
1、餐廳環境如何，并非投入越多就(jiù)越好(hǎo)，更多地在于設計。有時(shí)候，花很少的錢設計的一堵泥巴牆，或是粗糙的石頭堆砌的牆，更能(néng)夠直觀地體現出餐廳的某個定位，也許更容易吸引食客的目光。
2、頂面(miàn)應以素雅、幹淨材料做裝飾，有時(shí)完全可以用降低吊頂高度的方法，可給人以親切感。
3、餐廳的牆面(miàn)設計也是飯店最重要的，牆面(miàn)的設計一定要符合整體設計風格，牆面(miàn)的裝飾物要能(néng)襯托出牆面(miàn)的大氣、美觀。
4、對(duì)于一些廳較大的空間，放置屏風是實用藝術性兼具的做法，隻須購買配合室内格調的屏風即可，通常東方色彩較濃；
5、也可在地面(miàn)建造略高的平台以不同高度作爲分界。如果空間條件允許，也可以加建一道(dào)拱門，將(jiāng)就(jiù)餐區分隔開(kāi)來。
6、爲了突出拱門必須與就(jiù)餐區搭配，將(jiāng)地闆的形狀、色彩、圖案、質料等分成(chéng)兩(liǎng)個不同的部分，以此劃分界限，形成(chéng)兩(liǎng)個風格迥異區域。
7、有的餐廳較小，可以在牆上安裝一定面(miàn)積的鏡子，這(zhè)樣會(huì)在視覺上形成(chéng)空間變大的感覺。
8、餐廳的燈飾搭配要合理，不要一味的講究多，還(hái)要講究美觀。在設計方面(miàn)，裝飾燈的預置要做好(hǎo)。好(hǎo)的燈光設計是與建築是融爲一體的。
9、餐桌上的照明最好(hǎo)選擇吊燈，也可選擇裝在天花闆上的照明燈或地燈。
10、不論選擇哪一種(zhǒng)光源設備，都(dōu)不要直接照射就(jiù)餐者頭部，這(zhè)樣會(huì)影響到食客的食欲。
11、飯廳的地闆鋪面(miàn)材料，使用地毯很容易沾染到油膩污物。如果選用用瓷磚、木闆、大理石則容易清理。
12、餐廳的牆面(miàn)裝飾要注意突出自己的風格，餐廳包間有别于其他功能(néng)的廳室，在裝修軟裝上最好(hǎo)以簡潔、明快爲主。
13、餐廳牆面(miàn)的色彩搭配選擇設計，因業主和設計師的愛好(hǎo)不同而有差異。餐廳的家具應該選用中和性的色彩，比如天然的木色、
咖啡色、深色等這(zhè)類穩重的色彩爲佳，一定要避免過(guò)于刺激性的顔色。牆面(miàn)的顔色搭配則應以明朗輕快的色調爲主。
14、餐桌餐椅是餐廳的主要家具，同樣影響就(jiù)餐的氛圍。選擇款式可根據各自的喜好(hǎo)确定，其大小應和空間比例相協調。飯店用椅有與餐桌配套的，也有單獨購置組合的，兩(liǎng)者皆可。關鍵在造型、尺度及坐感的舒适度。餐櫥的形式盡量和餐桌、餐椅配套設計，也可獨立選擇。
15、如果是對(duì)飯店進(jìn)行裝修改造，則不必拆除原有的石材和瓷磚，可直接在外牆上塗一層專用膩子。這(zhè)種(zhǒng)膩子有很強的附著(zhe)力，不會(huì)輕易脫落。餐廳裝修和一般的家裝不能(néng)相提并論，所以在裝修前，想讓裝修設計與您的餐廳定位相協調，需要在裝修前，就(jiù)請廚師長(cháng)、有餐廳管理經(jīng)驗的人一起(qǐ)商量，這(zhè)對(duì)一次把餐廳裝修到位是有益處的。
