自助餐廳現是以自由、随意的就(jiù)餐方式，越來越受現代人的追捧。目前流行的自助餐廳主要分爲以下幾類：
風味餐廳：這(zhè)是一種(zhǒng)專門制作一些富有地方特色菜式的食品餐廳。這(zhè)些餐廳在取名上也頗具地方特色。
海鮮餐廳：這(zhè)是以鮮活海、河鮮産品爲主要原料烹制食品的餐廳。
野味餐廳：顧名思義，這(zhè)是以山珍、野生動物爲原料的餐廳，特别是春、秋、冬季很受歡迎。
古典餐廳：這(zhè)類自助餐廳裝修設計無論從風格，服務人員服飾風格，服務人員服飾、服務方式，直到所供應的菜點均爲古典風格。而且它的古典風格往往還(hái)具有某一時(shí)代的典型特點，如唐代、宋代及明代、清代。
食街：這(zhè)是供應家常小吃的餐廳裝修設計。有南北風味食品，以營業時(shí)間長(cháng)、品種(zhǒng)多、有特色、供應快捷，而受客人普遍歡迎。這(zhè)種(zhǒng)餐廳雖消費低，但營業額高。
火鍋餐廳：專門供應各式火鍋。此類餐廳裝修設計的設備很講究，安排有排煙管道(dào)，條件好(hǎo)的地方備有空調，一年四季都(dōu)能(néng)不受天氣影響品嘗火鍋。火鍋廳内一般火鍋品種(zhǒng)式樣較多，供客人挑眩服務也有一套專門的程式，比如上料添火等有專門的講究。
燒烤餐廳：專門供應各式燒烤。這(zhè)類餐廳裝修設計内也都(dōu)沒(méi)有排煙設備，在每個烤爐上方即有一個吸風罩，保證燒烤時(shí)的油煙焦糊味不散播開(kāi)來。燒烤爐是根據不同的燒烤品種(zhǒng)而異，有的是專門的爐，有的是組合于桌内的桌爐。服務也有其自身的特點。
旋轉餐廳：這(zhè)是一種(zhǒng)建在高層酒店頂樓一層的觀景餐廳裝修設計。一般提供自助餐，但也有點菜的或隻喝飲料吃點心的。旋轉餐廳一般1個小時(shí)至1小時(shí)20分左右旋轉一周，客人用餐時(shí)可以欣賞窗外的景色。
